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比熱比(ひねつひ)は定圧熱容量と定積熱容量の比である。熱力学の解析に用いるのは、それぞれ1モルあたりの定圧熱容量(定圧比熱)、定積熱容量(定積比熱)の比であり、通常 γ と表示される(ただし工業的には、MKS系に単位換算された値を用いるのが一般的。モルとkgの換算には、炭素12を基準とした炭素スケールが用いられる)(業界または学問の分野によってκと表示する場合もある)。

断熱圧縮膨張時の温度と圧力の関係を示す重要な指数。

: $PV^\backslash gamma\; =\; \backslash mathrm.$

定圧 C_Pと定積 C_Vの間には気体定数Rと重要な関係式がある。

: $C\_P\; -\; C\_V\; =\; R$.

これをマイヤーの法則という。

下表に示すように、気体の比熱容量、比熱比は、分子の構造によってきまる。

(エントロピーにおける分子の運動エネルギーには回転運動も含むためその差が比熱比の差になり現れる)